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Foro de expertos con los siguientes participantes: M. Carla Galvao Fernandes, Ing. Rogelio Parma Gutiérrez, MVZ. Jorge Francisco Trinidad Jaramillo, Ing. Flor del Carmen Balderas Victoria.
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Curso impartido por el Dr. Francisco Juárez Lagunes, asesor especialista de REDGATRO e Investigador de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Veracruzana.