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Simposio del día mundial de la leche

Por Génesis Rosales Categories: Foro
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Acerca de este curso

Simposio impartido por la Dra. Claudia Delgadillo Puga, Dr. Jose Luis Dávalos Flores, Dr. en CV Luis Brunnet Pérez, Ing. Flor del Carmen, M en C. Delia Gaspar Sánchez, Dra. Maricarmen Quirasco Baruch y  la Dra. Berenice Palacios González.

¿Qué aprenderás?

  • Uso de recursos vegetales como fuente de compuestos bioactivos en leche.
  • Panorámica sectorial en leche bovina
  • Impacto social en queserías artesanales mexicanas
  • La leche como transformador de vidas
  • Obtención y aprovechamiento de subproductos de la industria láctea
  • Sobre la microbiota del queso Cotija
  • Lactancia materna y su relación con la microbiota y la salud del niño

Calificaciones y reseñas de los estudiantes

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