Simposio del día mundial de la leche

By Génesis Rosales Categories: Foro

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Simposio impartido por la Dra. Claudia Delgadillo Puga, Dr. Jose Luis Dávalos Flores, Dr. en CV Luis Brunnet Pérez, Ing. Flor del Carmen, M en C. Delia Gaspar Sánchez, Dra. Maricarmen Quirasco Baruch y la Dra. Berenice Palacios González.

Uso de recursos vegetales como fuente de compuestos bioactivos en leche.
Panorámica sectorial en leche bovina
Impacto social en queserías artesanales mexicanas
La leche como transformador de vidas
Obtención y aprovechamiento de subproductos de la industria láctea
Sobre la microbiota del queso Cotija
Lactancia materna y su relación con la microbiota y la salud del niño

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