Simposio del día mundial de la leche

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Acerca de este curso

Simposio impartido por la Dra. Claudia Delgadillo Puga, Dr. Jose Luis Dávalos Flores, Dr. en CV Luis Brunnet Pérez, Ing. Flor del Carmen, M en C. Delia Gaspar Sánchez, Dra. Maricarmen Quirasco Baruch y  la Dra. Berenice Palacios González.

What Will You Learn?

  • Uso de recursos vegetales como fuente de compuestos bioactivos en leche.
  • Panor√°mica sectorial en leche bovina
  • Impacto social en queser√≠as artesanales mexicanas
  • La leche como transformador de vidas
  • Obtenci√≥n y aprovechamiento de subproductos de la industria l√°ctea
  • Sobre la microbiota del queso Cotija
  • Lactancia materna y su relaci√≥n con la microbiota y la salud del ni√Īo

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