Información General
Acerca de...
El propósito de este estudio fue comparar la composición química y las características sensoriales de dos músculos de res (semimembranoso, SM y aductor, AD) de la parte interna de origen mexicano y estadounidense.
Información de Contacto
msalud@servidor.unam.mx
+525558480810
Imágenes
Autores Externos
Autores Externos
M.S. Rubio L. , R.D. Méndez M., N. Huerta-Leidenz
Caracterización de músculos semimembranosos y aductores de res de origen estadounidense y mexicano. 0 reseñas
Accede para escribir tu reseñaAún no hay reseñas.