Comparative Effects of Whole, Ground, Dry-Rolled, and Steam Flaked Corn on Digestion and Growth Performance in Feedlot Cattle

Se realizaron dos ensayos para evaluar simultáneamente cuatro métodos habituales de procesado del maíz para el ganado. Las dietas experimentales contenían un 75,3% de grano de maíz. Los tratamientos de procesado del maíz fueron 1) maíz escaldado al vapor (SFC; densidad = 0,31 kg/L), 2) maíz laminado en seco (DRC; densidad = 0,58 kg/L), 3) maíz molido (GC) y 4) maíz entero (WC). Los efectos de los tratamientos sobre el rendimiento en cebadero se evaluaron en un ensayo de acabado de 112 días en el que participaron 120 novillos cruzados de un año (311 kg). El ganado alimentado con WC tuvo menor (7%; P<0,10) ADG y rendimiento en canal (0,8%; P<0,10) que el ganado alimentado con DRC o GC. El ganado alimentado con SFC tuvo mayor (9%; P<0.05) ADG, eficiencia de ganancia de BW (17%; P<0.01), y rendimiento de la canal (1.5%; P<0.01) que el ganado alimentado con tratamientos de maíz seco. Los NEm y NEg dietéticos fueron similares (P=0,46) para los tratamientos con maíz seco, pero aumentaron (11,5 y 14,7%, respectivamente; P<0,01) para el SFC.