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Consumidores mexicanos en el punto de compra de carne. elección de carne

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La replicación de las preferencias dentro del consumidor lograda mediante la manipulación sistemática de imágenes se utilizó en encuestas de consumidores en cuatro ciudades de México (Ciudad de México, n=195; Guadalajara, n=100; Hermosillo, n=132; Veracruz, n=61) para estudiar las preferencias de la carne de res.

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https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28750333/#:~:text=Themostimportantchoicecriteria,anddarkredbeefrespectively.

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TM Ngapo , D Braña Varela, MS Rubio Lozano

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