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Para evaluar el efecto de un modulador alostático (MA) sobre los indicadores de estrés sanguíneo y las características de calidad de la carne, la alimentación de 80 toros no castrados de 18 a 20 meses de edad se complementó con 10 g/día de un AM durante 30 días antes del sacrificio. Otros 80 toros sirvieron como animales de control. El AM estaba compuesto por ácido ascórbico, ácido acetoxibenzoico y cloruro de sodio y potasio.
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Autores Externos
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MS Rubio Lozano, RD Méndez Medina, K Reyes Mayorga, ME Rubio García, MA Ovando, TM Ngapo, Galindo Maldonado
Efecto de un modulador alostático sobre indicadores de estrés sanguíneo y calidad de carne de toros jóvenes comerciales en México 0 reseñas
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