Mitigación de las Emisiones de Metano Entérico en Rumiantes Alimentados con Plantas que Contienen Metabolitos Secundarios

Con el apoyo del CONACYT y la Fundación Produce Michoacán se iniciaron los trabajos en el Laboratorio de Cambio Climático y Ganadería (LACCLIGA) en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Yucatán. El LACCLIGA cuenta con instrumentación de precisión para cuantificar los impactos de los sistemas de producción ganadera sobre el ambiente; a través de la medición de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) tales como el metano [CH4]; también se podrán evaluar las estrategias para la mitigación de éste, con el propósito de reducir su impacto en el ambiente, e incrementar la eficiencia energética de la producción ganadera en razón de los enormes retos que enfrenta el país para cubrir la creciente demanda de la población por alimentos de origen animal (carne y leche). El presente documento describe en forma sucinta el proceso de construcción de cámaras de respiración de circuito abierto para bovinos y los primeros resultados in vivo en México de reducción del metano eructado por bovinos alimentados con pasto tropical y forraje de Leucaena leucocephala. La información contenida podría servir de referencia para contribuir al establecimiento de políticas públicas que conduzcan a la determinación de los inventarios de metano provenientes de las especies rumiantes en el país, que hoy día son estimados a través de las ecuaciones propuestas por el International Panel on Climate Change (IPCC).