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Acerca de...
En nuestro país, estamos sufriendo crisis asociadas a una mala
nutrición, lo que se refleja en altos índices de obesidad y problemas
metabólicos, particularmente en los sectores infantil y juvenil de nuestra
población. Una población que tiene consumos de carnes rojas debajo del
de países latinoamericanos como Uruguay, Argentina y Brasil y que
frecuentemente toma decisiones sobre su alimentación en consejas
populares, mitos o conceptos de alimentación erróneos.
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María de la Salud Rubio Lozano, Diego Braña Varela, Rubén Danilo Méndez Medina, Enrique Delgado Suárez
Composición de la carne mexicana 0 reseñas
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