Patogenos
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3 Publicación(es)
![Detección de microorganismos patógenos e indicadores en carne de bovino que se expende en supermercados de la Ciudad de México](https://images.kuikmatch.com/wp-content/uploads/sites/31/2022/11/23162200/Edith-Ponche_Deteccion-791x1024.png)
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23 noviembre, 2022
El objetivo de este trabajo fue identificar los principales grupos de microorganismos patógenos e indicadores que se encuentran en la… Read More
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![Amplificación múltiple de ADN para la detección de Escherichia coli O157:H7 y Salmonella spp. en canales de bovino](https://images.kuikmatch.com/wp-content/uploads/sites/31/2023/09/Imagen4.png)
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18 septiembre, 2023
El objetivo de este trabajo fue desarrollar una técnica de reacción en cadena de la polimerasa (PCR) múltiple para la… Read More
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![Efecto de antimicrobianos naturales sobre la estabilidad físico-química, microbiológica y sensorial de hamburguesas de res mantenidas en refrigeración](https://images.kuikmatch.com/wp-content/uploads/sites/31/2023/09/Imagen13.png)
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18 septiembre, 2023
Se evaluó el efecto de la utilización de diferentes antimicrobianos naturales (nisina - 3%; lactato de sodio - 3%; lactato… Read More
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