Buenas prácticas

Los sistemas de producción que contemplan la utilización diversificada de especies forrajeras y no forrajeras como parte fundamental de la… Read More

El manejo a la recepción es un punto crítico, ya que durante este periodo tendremos la oportunidad de minimizar el… Read More

Uno de los principales problemas para muchos países, es el suministro de alimentos inocuos y de calidad, suficientes para satisfacer… Read More

El objetivo de este trabajo fue desarrollar una técnica de reacción en cadena de la polimerasa (PCR) múltiple para la… Read More

This project was designed to determine the prevalence of Salmonella and E. coli O157:H7 and to quantify generic E. coli… Read More

En el futuro, la producción de ganado bovino se verá cada vez más afectada por la reducción de recursos naturales,… Read More

El objetivo fue determinar la frecuencia de contaminación y la diversidad de serotipos de Salmonella enterica (SE) y Escherichia coli… Read More

En México, existe una gran variabilidad genotípica y fenotípica de los bovinos de abasto, además de una diversidad de sistemas… Read More

En la actualidad, el mercado internacional, y nacional demandan que los alimentos de origen cárnico no cause daño a la… Read More